Resep Ikan Kembung Sumbat Goreng By Arthesa T.

Resep Ikan Kembung Sumbat Goreng oleh Arthesa T.

Inilah cara memasak Ikan Kembung Sumbat Goreng. Resep Ikan Kembung Sumbat Goreng yang dishare oleh Arthesa T. bisa disajikan 2 porsi.

Resep Ikan Kembung Sumbat Goreng

Porsi: 2 porsi

Bahan-bahan

1. 2 ekor Ikan Kembung
2. 1 butir Jeruk Nipis
3. 1 1/2 sendok teh Garam
4. 1/2 sendok teh Merica
5. secukupnya Minyak Goreng
6. 2 siung Bawang Putih
7. 2 butir Bawang Merah
8. 3 buah Cabe Keriting Merah
9. 6 buah Cabe Rawit Merah
10. 1 ruas Jahe
11. 1 sendok teh Terasi
12. 1 sendok makan Gula Jawa
13. 1/2 sendok teh Gula Pasir
14. 1 sendok teh Garam
15. 2 sendok makan Air Asam Jawa
16. 3 lembar Daun Jeruk

Cara Membuat

1. Pilihlah ikan yang segar.
   Bersihkan ikan, buang insang dan isi perut dari bagian mulut ikan, jangan merobek bagian perut.
   Belah punggung ikan dengan pisau tajam, iris daging hingga membuat seperti kantung, dari dekat kepala hingga dekat ekor.

2. Cuci bersih ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan kurang lebih 20 menit.

3. Goreng duo bawang dan duo cabe hingga setengah matang. Tiriskan.
   Bakar terasi hingga harum.
   Untuk membuat air asam jawa, seduhlah asam jawa dengan air panas.
   Iris halus daun jeruk.

4. Ulek kasar atau semi-halus (sesuai selera): bawang putih, bawang merah, cabe keriting merah, cabe rawit merah, jahe, terasi.
   Tambahkan gula jawa, gula pasir, garam, air asam jawa.
   Icipi, bila kurang, bisa tambahkan gula dan garam sesuai selera.

5. Setelah bahan sambal jadi, pindahkan ke mangkuk atau wadah.
   Campurkan dengan daun jeruk, aduk rata.

6. Bilas ikan yang telah diberi jeruk nipis tadi.
   Masukkan (sumbat) bahan sambal di bagian punggung ikan.

7. Goreng ikan di wajan anti lengket dengan minyak secukupnya. Jangan tenggelam dan juga minyak jangan terlalu sedikit.
   Goreng hingga matang sesuai selera, tapi lebih enak semi-kering dan semi-gosong. :9

8. Setelah matang, angkat ikan dan sajikan di piring saji. Agar lebih maknyus, siram ikan dengan 4-5 sdm minyak bekas menggoreng ikan.
   Makan dengan nasi hangat dan lalapan.
   Hhmmm.. Lezat.. :9

Demikianlah tadi Resep Ikan Kembung Sumbat Goreng, Semoga saja dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Ikan Kembung Sumbat Goreng diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ikan Kembung Sumbat Goreng By Arthesa T. diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Ikan Kembung Sumbat Goreng By Arthesa T. dengan alamat Url: https://jennyrosita.blogspot.com/2019/07/resep-ikan-kembung-sumbat-goreng-by.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.