Resep Jawara Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung krispi ala Dapur Jawara)?????? oleh Nadia Hayu
Berikut ini adalah cara memasak Jawara Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung krispi ala Dapur Jawara)??????. Resep Jawara Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung krispi ala Dapur Jawara)?????? yang dishare oleh Nadia Hayu cukup untuk .
Resep Jawara Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung krispi ala Dapur Jawara)??????
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 kg ayam, potong sesuai selera
- 1 butir telur
- ????Bumbu rendaman ayam:
- 7 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt merica
- 2 ruas jari kunyit
- 1 sdm garam
- ???? bahan tepung (malas keluarin timbangan, pake sdm. Perbandingan kanji n terigu 1:3)
- 3 sdm munjung tepung tapioka/kanji
- 9 sdm munjung tepung terigu protein rendah/sedang (jangan pakai protein tinggi)
- 1 sdt garam halus
- 1 sdt merica bubuk
- 1 Sdt lada hitam tumbuk kasar (Opsional)
- 1 sdt kaldu bubuk (Opsional)
- secukupnya ??minyak untuk menggoreng
Langkah
-
Cuci bersih ayam. Untuk bagian yg berdaging tebal, tusuk2 dg garpu/pisau atau bisa dijerat sedikit supaya bumbu bisa merasuk ke dalam daging.
-
Mix semua bahan tepung. Sisihkan
-
Haluskan semua bumbu. Kemudian tuang dan lumur kan pada ayam sampai semua permukaan kulit ayam berbalut bumbu rata. Tidak perlu ditambahkan air ya. Diamkan minimal 1-2 jam. Lebih lama akan lebih merasuk. ????????saya : malem saya rendam dg bumbu. Masukkan kulkas, pagi dikeluarkan kulkas ditaruh suhu ruangan baru dimasak. Lebih maksimal meresap bumbunya.
-
Ketika dikeluarkan ayam akan berair. Tuang air rendaman ke mangkuk lalu kocok dg telur. Nanti akan kita gunakan sebagai celupan. Jika kurang, tambahkan 1 sdm tepung bumbu dan air secukupnya.
-
Ini dia step untuk menepungi ayam :: 1~ gulingkan ayam ke tepung bumbu sampai terlapisi semua bagian permukaan.
-
2 ~~ celupkan ke dalam celupan, celup sampai merata semua permukaan.
-
3~~~ gulingkan ke dalam tepung bumbu, balurkan sampai rata semua permukaan, remas2 dan cubit2 manja supaya nanti bisa keriting ayamnya. tapi remasnya jangan kenceng2 yaa supaya tidak keras. teplok2 dikit supaya sisa tepung turun.
-
Goreng dalam minyak yg melimpah. ayam harus terendam semua bagiannya. saya pakai panci untuk deep fried nya. gunakan api kecil dan tutup panci sampai ayam berwarna keemasan. menggorengnya agak sedikit lama ya. tapi jangan dibolak balik. Sabar.. sambil me nunggu bisa disambi masak yg lainnya. ohya, jangan diisi terlalu banyak supaya tepung tidak rontok.
-
Ayam goreng ala kentaki siap disantap. lebih sehat dan murah meriahhh
Demikianlah Resep Jawara Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung krispi ala Dapur Jawara)??????, Semoga saja dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Jawara Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung krispi ala Dapur Jawara)?????? diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Jawara Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung krispi ala Dapur Jawara)?????? Karya Nadia Hayu diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Jawara Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung krispi ala Dapur Jawara)?????? Karya Nadia Hayu dengan alamat Url: https://jennyrosita.blogspot.com/2018/10/resep-jawara-fried-chicken-ayam-goreng.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.