Resep Bebek Betutu Karya Tatiara

Resep Bebek Betutu oleh Tatiara

Dibawah ini adalah resep cara membuat Bebek Betutu. Resep Bebek Betutu yang dishare oleh Tatiara bisa jadi .

Resep Bebek Betutu

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 ekor bebek, belah tengah & lebarkan
2. 1 buah jeruk nipis
3. 1 sdm garam
4. Bumbu tambahan:
5. 100 ml santan kental /kara +air 400 ml
6. 3 lbr daun jeruk
7. 5 lbr daun salam
8. 2 sdt garam
9. 1 sdm gula pasir
10. Bumbu, ulek kasar:
11. 10 buah cabe merah besar, buang bijinya
12. 5 buah cabe rawit (boleh skip)
13. 12 siung bawang merah
14. 6 siung bawang putih
15. 2 sdt terasi, bakar
16. 8 butir kemiri, sangrai
17. 1,5 sdt ketumbar
18. 1 sdt merica
19. 1 sdt pala
20. 1,5 ruas kunyit, bakar
21. 1 ruas kencur
22. 2 batang serai, ambil bagian putihnya
23. 2 ruas lengkuas

Langkah

1. Beraihkam bebek, lumuri air jeruk nipis & garam, biarkan 15 menit, lalu cuci bersih.

2. Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu yg di ulek masukan jg daun jeruk & daun salam..tumis hingga harum & matang..beri sedikit air, masukan garam & gula pasir aduk rata.

3. Masukan bebek ke dlm wajan, lumuri permukaan bebek dgn tumisan bumbu lalu tutup wajan & ungkep bebek hingga berubah warna & bumbu meresap (pakai api kecil, masak 1 sisi bebek lalu balikkan & masak sisi sebelahnya lg)

4. Tuang 1/2 campuran air & santan afuk2 hingga santan & bumbu tercampur, tutup wajan & masak hingga air hbs..lalu balik bebek tuang lg sisa air & santan, tutup wajan & masak lg hingga air hbs & bebek matang...jika bebek blm matang/blm empuk tambahkan air panas & masak lg hingga bebek benar2 empuk.

5. Panggang / bakar bebek sebentar di oven / dgn arang.. Klo di oven: siapkan loyang datar, alasi dgn 1 lbr aluminium foil letakan bebek beserta bumbunya, lalu panggang di oven bersuhu 180°c selama 15-20 menit hingg bumbu terlihat mengering.

Itulah tadi Resep Bebek Betutu, Semoga bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Bebek Betutu diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Bebek Betutu Karya Tatiara diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Bebek Betutu Karya Tatiara dengan alamat Url: https://jennyrosita.blogspot.com/2018/01/resep-bebek-betutu-karya-tatiara.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.