Resep Lontong sayur Oleh Intan Ali

Resep Lontong sayur oleh Intan Ali

Inilah resep masakan Lontong sayur. Resep Lontong sayur yang dibuat oleh Intan Ali bisa jadi .

Resep Lontong sayur

Porsi:

Bahan-bahan

1. bahan lontong :
2. 1/2 kg beras
3. secukupnya daun pisang dan lidi
4. bahan sayur santan :
5. 2 bh labu siem, potong2
6. 1 kotak tempe, digeprek
7. 6 bh telur ayam, rebus dahulu
8. 2 bks sun kara
9. 1 ruas lengkuas, geprek
10. 1 btg serai, geprek
11. 1 lbr daun jeruk
12. 2 lbr daun salam
13. secukupnya air & minyak goreng
14. bumbu sayur dihaluskan :
15. 3 siung bawang putih
16. 3 siung bawang merah
17. 2 ruas kunyit, kupas dahulu
18. 1 sdt lada & ketumbar
19. 4 bh kemiri
20. secukupnya garam dan gula merah
21. bahan sambel trasi goreng
22. 1,5 ons cabe merah, rebus dahulu
23. 3 bh tomat, rebus dahulu
24. 3 bks terasi cap mawar
25. 1 siung bawang merah &putih
26. secukupnya gula merah & garam
27. 1 lbr daun jeruk
28. pelengkap :
29. secukupnya kerupuk bawang
30. 5 siung bawang merah, goreng

Cara Membuat

1. Lontong : bersihkan beras, siapkan daun pisang yg sudah dijemur dahulu (layu), masukkan beras ke dlm gulungan daun pisang setengah takaran, sekat lidi. Rebus lontong dalam air mendidih kurleb 3 jam, jika air mulai habis, tambahkan lagi. Merebus lama lontong agar tak mudah basi.

2. Sayur santan : tumis bumbu yg dihaluskan, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, tunggu sampai harum. Masukkan tempe yg sdh digeprek, labu siem yg sdh dipotong2, gula merah, aduk2 tambahkan air secukupnya, tutup sampai bumbu menyatu dan sayur labu setengah matang. Jika sudah tambahkan santan kara, tambahkan air secukupnya tunggu sampai mendidih,masukkan telur rebus, tes rasa.

3. Sambel trasi goreng : rebus dahulu cabe & tomat setengah matang. Haluskan cabe, tomat & trasi. Siapkan minyak goreng secukupnya, masukkan bawang putih & merah sampai stengah matang, lalu masukkan sambel yg sudah dihaluskan. Tambahkan garam, gula merah & daun jeruk. Tunggu sampai tekstur agak kental, tes rasa.

4. Goreng kerupuk & bawang merah goreng

5. Siapkan 1 lontong/sesuai selera, potong2 dlm piring, tambahkan sayur santan secukupnya, taburi bawang goreng, tambahkan sambal trasi dan kerupuk. Siap dihidangkan.

Itulah Resep Lontong sayur, Semoga saja berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Lontong sayur diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Lontong sayur Oleh Intan Ali diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Lontong sayur Oleh Intan Ali dengan alamat Url: https://jennyrosita.blogspot.com/2017/11/resep-lontong-sayur-oleh-intan-ali.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.