Resep Chicken Biryani rice Karya Mama Bagas

Resep Chicken Biryani rice oleh Mama Bagas

Berikut ini adalah cara memasak Chicken Biryani rice. Resep Chicken Biryani rice yang dibuat oleh Mama Bagas bisa jadi .

Resep Chicken Biryani rice

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam potong terserah, cuci bersih
2. 500 gr beras basmati
3. 3 sdm ghee (margarin)
4. 2 sdm air mawar (Optional)
5. 1/2 cup susu evaporated (Optional)
6. Kismis,kacang made panggang secukupnya (Optional)
7. secukupnya Bawang merah goreng
8. 3 lembar daun pandan
9. 2 lembar daun bayleaf
10. Bumbu rendaman ayam :
11. 1 cup plain yoghurt
12. 3 sdm bawang merah goreng
13. 1-2 sdm chili powder
14. 11/2 sdt garam masala (bubuk rempah2 India)
15. 1 sdt jinten bubuk
16. 1 sdt kunyit bubuk
17. 3 butir cardamom
18. 3 batang kayu manis @1cm
19. 3 buah cengkih
20. 1 cup daun mint cincang
21. 1 cup daun ketumbar cincang
22. 1-2 sdt garam
23. 5 buah cabe rawit hijau potong belah dua

Langkah

1. Campur semua bahan rendaman ayam, aduk2 rata kemudian masukan ayam nya aduk2 lagi biar rata melekat pada ayam,simpan dlm kulkas dan biarkan kurleb 1 jam

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Beras basmati rendam 15 menit.. Sambil menunggu beras d rendam, siapkan panci yang agak besar beri air agak banyak, masukan 3 butir cengkih, 3 butir cardamon, 2 buah bunga lawang, 2 batang kayu manis @1cm, 1sdm garam masala,3 lembar daun pandan, 11/2 sdm garam, 2 lembar bayleaf,sedikit minyak goreng, masak hingga mendidih.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Tiriskan beras basmati yg di rendam tadi, masukan ke dlm panci air rempah2 yang sudah mendidih, biar kan tanpa di aduk, masak sampai 3/4 matang, sudah itu air nya di buang dan nasi di tiriskan. Sisihkan

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Ambil wajan beri 1 sdm ghee /minyak goreng, tumis ayam rendaman berikut bumbu nya. Setelah ayam berubah warna kecilkan api tutupi wajan masak sampai ayam empuk dan kuah mengental. Jangan lupa di bolak balik ayam nya biar gak gosong

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Finishing :ambil rice cooker /panci (teflon) masukan ayam yg sdh matang, taburi atas nya dengan bawang goreng daun mint daun ketumbar.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Setelah itu masukan nasi basmati dengan cara di tabur hingga nasi nya habis, taburi atas nya dengan air mawar, susu evaporated,bawang goreng,kismis, kacang mede, 2 sdm ghee panggang daun mint daun ketumbar

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

7. Tutupi panci dengan almunium foil kemudian tutup dengan tutup rice cooker.. Klik tombol cook, masak nasi biryani hingga matang.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

8. Sajikan nasi biryani bersama papadam (krupuk India) acar ketimun. Selamat mencoba.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Demikianlah Resep Chicken Biryani rice, Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Chicken Biryani rice diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Chicken Biryani rice Karya Mama Bagas diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Chicken Biryani rice Karya Mama Bagas dengan alamat Url: https://jennyrosita.blogspot.com/2016/04/resep-chicken-biryani-rice-karya-mama.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.