Resep Acar bandeng presto oleh Nina Nurjanah
Berikut ini adalah resep cara membuat Acar bandeng presto. Resep Acar bandeng presto yang dishare oleh Nina Nurjanah dapat disajikan .
Resep Acar bandeng presto
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 ekor bandeng presto, potong sesuai selera (saya jadi 4 bagian)
- 2 buah mentimun, potong
- 1 Batang wortel, potong
- 3-4 buah belimbing wuluh (bisa di ganti nanas jika tidak ada)
- Bahan A(halus) :
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 cabe merah besar
- 2 cabe rawit oren
- 2 kemiri, sangrai
- 1 ruas jari kunyit
- Bahan B(lainnya) :
- Minyak untuk menumis
- 1 1/2 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas,memarkan
- 1 Batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 15 cabe rawit hijau, biarkan utuh
- Garam
- Gula
- Air
- Air jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis/ 1/2sdm cuka masak
Cara Membuat
-
Siapkan ikan bandeng presto, goreng hingga kering. Tata dalam piring.
-
Siapkan wajan. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bawang merah iris sampai warna bawang transfaran. Masukan bumbu A, tumis bumbu hingga harum dan warna menjadi lebih gelap dan tidak pucat, masukan bahan B kecuali air dan air jeruk nipis.
-
Tambahkan air. Banyak nya air tergantung kekentalan bumbu yang di inginkan ya. Aduk dan masak hingga mendidih.
-
Masukkan potongan sayuran. (Jangan terlalu overcook, masak hingga sayur empuk tapi tetap kres, seperti acar biasanya ??). Jangan terlalu banyak menambahkan air, karena tumisan akan mengeluarkan air dari sayuran yang di masak. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa. Masukan air jeruk nipis/cuka masak.
-
Tuang tumisan acar ke atas ikan bandeng yang sudah di goreng. Siap di sajikan.
Demikianlah Resep Acar bandeng presto, Mudah-mudahan berguna untuk anda.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Acar bandeng presto diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Acar bandeng presto Oleh Nina Nurjanah diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Acar bandeng presto Oleh Nina Nurjanah dengan alamat Url: https://jennyrosita.blogspot.com/2016/01/resep-acar-bandeng-presto-oleh-nina.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.