Resep Bandeng Panggang Bumbu Kari (#pr_asianfood) oleh DapoerAy's
Dibawah ini adalah cara membuat Bandeng Panggang Bumbu Kari (#pr_asianfood). Resep Bandeng Panggang Bumbu Kari (#pr_asianfood) yang dibuat oleh DapoerAy's bisa disajikan .
Resep Bandeng Panggang Bumbu Kari (#pr_asianfood)
Porsi:
Bahan-bahan
- 2 ekor bandeng (1,5 kg sblm dibersihkan)
- 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
- 3,5 sdt garam/sesuaikan selera
- 1 sdt gula
- 2 sdm minyak sayur
- 4 biji asam jawa, cuci rendam dg 4 sdm air hangat
- 1 lbr daun salam
- 1 sdm munjung santan bubuk instan
- 100 ml air bersih
- Bumbu halus :
- 5 bh cabe merah keriting
- 10 bh rawit
- 6 butir merica bulat
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jintan
- 2 btg sereh, ambil bagian putih iris halus
- 1/4 sdt kas-kas (bisa skip)
- 1/2 sdt garam masala (bisa skip)
- Pelengkap :
- Sambel kecap (iris halus bahan2 berikut)
- 3 siung bawang merah
- 10 bh rawit mix cabe ijo keriting
- 1 bh tomat
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin,
- Seiris jeruk nipis
Langkah
-
Panaskan 2 sdm minyak sayur di wajan anti lengket, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukkan daun salam dan santan bubuk aduk rata tambahkan air aduk rata kembali biarkan mendidih. Setelah mendidih masukkan potongan ikan, aduk perlahan sampai terbalur bumbu, masukkan air asam jawa, gula dan 1-1,5 sdt garam/sesuaikan selera, cicipi utk memastikan rasa.
Tambah foto
Tambah foto
-
Masak ikan sampai air susut dan bumbu meresap pake api sedang, sesekali balik ikan agar bumbu meresap sempurna. Balik perlahan dg bantuan sutil kayu dan spatula supaya ikat tdk hancur. Setelah air susut, kecilkan api, panggang sampai kering dan tanak sampai bumbu berwarna kecoklatan dan menempel ke potongan ikan.
Tambah foto
Tambah foto
Demikianlah tadi Resep Bandeng Panggang Bumbu Kari (#pr_asianfood), Mudah-mudahan dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Bandeng Panggang Bumbu Kari (#pr_asianfood) diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Bandeng Panggang Bumbu Kari (#pr_asianfood) Kiriman dari DapoerAy's diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Bandeng Panggang Bumbu Kari (#pr_asianfood) Kiriman dari DapoerAy's dengan alamat Url: https://jennyrosita.blogspot.com/2015/08/resep-bandeng-panggang-bumbu-kari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.